معرفی قهوه نایت استار (Night Star)
قهوه نایت استار (Night Star) – انتخابی برای عاشقان طعم و انرژی
اگر به دنبال قهوه‌ای قوی، متعادل و انرژی‌بخش هستید، نایت استار بهترین انتخاب برای شماست! این ترکیب ویژه، با ۷۰٪ روبوستا و ۳۰٪ عربیکا، تعادلی دقیق بین تلخی روبوستا و لطافت عربیکا ایجاد کرده است. نتیجه‌ی این فرمول، طعم غنی، کرمای مخملی و انرژی ماندگار در هر فنجان است.
چرا نایت استار؟
✔ کافئین بالا برای شروعی پرقدرت – ۸۲ میلی‌گرم کافئین در هر فنجان ۳۶ گرمی
✔ طعمی متعادل و حرفه‌ای – ترکیبی از تلخی ملایم، کرمای قوی و اسیدیته متعادل
✔ عصاره‌گیری ایده‌آل – بر اساس استانداردهای حرفه‌ای باریستاها، با TDS برابر ۹.۹۸٪ و درصد استخراج ۱۹.۹۶٪
✔ کیفیت کنترل‌شده – آسیاب و برشته‌کاری دقیق برای تجربه‌ای یکدست و بی‌نظیر
جدول نتایج عصاره‌گیری اسپرسو و تحلیل
پارامتر | مقدار | واحد |
کل مواد جامد محلول (TDS) | 9.98 | % |
درصد استخراج (EXT%) | 19.96 | % |
بریکس عصاره | 11.99 | – |
pH عصاره | 5.24 | – |
میزان کافئین | 229.30 | میلی‌گرم بر دسی‌لیتر |
رنگ‌سنجی دانه (آگترون گورمت) | 70.3 (دانه) | – |
94.5 (سابه) | – |
تحلیل نتایج
✅ عصاره‌گیری ایده‌آل – مقدار ۹.۹۸٪ برای TDS و ۱۹.۹۶٪ برای EXT% نشان‌دهنده استخراج بهینه و رعایت استانداردهای حرفه‌ای است.
✅ اسیدیته متعادل (pH 5.24) – بدون طعم ناخوشایند، تعادلی میان شیرینی و تلخی ایجاد می‌کند.
✅ کافئین بالا (۸۲ میلی‌گرم در هر فنجان ۳۶ گرمی) – گزینه‌ای ایده‌آل برای افزایش تمرکز و انرژی روزانه.
✅ رنگ‌سنجی حرفه‌ای – ۷۰.۳ آگترون برای دانه و ۹۴.۵ آگترون برای سابه، تضمین‌کننده برشته‌کاری دقیق و طعمی متعادل.
پروفایل قهوه نایت استار
🔹 درجه برشته‌کاری و رنگ‌سنجی: ۷۰.۳ آگترون گورمت برای دانه و ۹۴.۵ آگترون گورمت برای سابه. این اندازه‌گیری‌ها با دستگاه Difluid Omni انجام شده است.
🔹 دستگاه آسیاب: برای ایجاد حداکثر یکنواختی، از آسیاب Mahlkönig EK43T با درجه آسیاب ۴ و پراکندگی ذرات ۳۰۰-۵۰۰ میکرون استفاده شده است.
🔹 دستگاه اسپرسوساز: اسپرسو با استفاده از دستگاه Decent با فشار ثابت ۹ بار و دمای ۹۶ درجه سانتی‌گراد عصاره‌گیری شده است.
🔹 وزن قهوه و نسبت عصاره‌گیری: ۱۸ گرم قهوه سابه به ۳۶ گرم عصاره، با نسبت استاندارد ۱:۲ برای بالاترین کیفیت طعمی.
🔹 بسترسازی و کوبه: استفاده از نیدل چرخان Bomber YU و فشرده‌سازی با کوبه PUQ Press با فشار ۲۱ کیلوگرم برای یکنواخت‌سازی سطح قهوه و حذف متغیرهای مخدوش‌کننده.
🔹 زمان عصاره‌گیری: ۲۱ ثانیه، متناسب با درجه آسیاب و اندازه ذرات.
دستورالعمل عصاره‌گیری قهوه نایت استار
مرحله | توضیحات | مقدار/تنظیمات |
آماده‌سازی آب | استفاده از آبی با مشخصات استاندارد | TDS: 50.2 mg/L, TH: 71.2 mg/L, Temp: 96°C |
آسیاب قهوه | استفاده از آسیاب Mahlkönig EK43T برای توزیع یکنواخت ذرات | وزن سابه: 18g, درجه آسیاب: 4, پراکندگی ذرات: 300-500μm |
بسترسازی و کوبه | یکنواخت‌سازی با نیدل چرخان و فشرده‌سازی دقیق | فشار کوبه: 21kg |
تنظیم اسپرسوساز | استفاده از دستگاه با قابلیت کنترل فشار و دما | فشار: 9 bar, دما: 96°C, بسکت: نرمال 20 گرمی |
عصاره‌گیری | انجام فرآیند عصاره‌گیری با نسبت استاندارد | زمان: 21s, نسبت: 1:2 (18g قهوه به 36g عصاره) |
بررسی کیفیت عصاره | اندازه‌گیری پارامترهای کیفی قهوه | TDS: 9.98%, EXT%: 19.96%, pH: 5.24, کافئین: 82mg per cup |
تفاوت قهوه نایت استار با دیگر ترکیبات؟
✔ کافئین بالا – در هر فنجان، مقدار بیشتری انرژی و هوشیاری را تجربه خواهید کرد.
✔ برشته‌کاری دقیق – بالاترین تعادل بین روبوستا و عربیکا برای ایجاد تلخی ملایم و کرمای غلیظ.
✔ بافت نرم و یکنواخت – کاهش تلخی بیش از حد از طریق بهینه‌سازی درجه آسیاب و کنترل فشار عصاره‌گیری.
✔ تناسب برای مصرف روزانه – گزینه‌ای ایده‌آل برای باریستاها و دوست‌داران قهوه‌ی تخصصی.
با نایت استار، شب‌های پرانرژی و روزهایی پرقدرت را تجربه کنید!
اگر به دنبال یک قهوه‌ی حرفه‌ای و قوی هستید که طعم ماندگار، کافئین بالا و کرمای غلیظ داشته باشد، نایت استار بهترین انتخاب شماست.
همین حالا امتحان کنید و تفاوت را در هر جرعه احساس کنید! ☕✨